Hamsi Pilaki Nedir ? Hamsi Pilaki Nasıl Yapılır ?
Hamsi Pilaki Evliya Çelebi Seyahatnamesi’nde gezip gördüğü yerlerin yanı sıra tattığı yemeklere de yer vermiştir. Evliya Çelebi’nin işte detaylı tarifi
Detaylar »
Koca Karı Gerdanı Nedir ? Koca Karı Gerdanı Nasıl Yapılır ?
Koca Karı Gerdanı, Rize mutfağına ait çok sevilen bir tatlıdır. Bu tatlıyı bir nevi burma baklava olarak da tarif edebilebilir. Ancak burma baklavadan farklı olan noktası şerbetli bir tatlı olmamasıdır….
Detaylar »
Karadeniz’e Özgü Yemekler Nelerdir ? Hangi Yemekler Var ?
Karadeniz’e Özgü Yemekler yöresinde tüketilen yemekler veya yöresel yemekler diyince herkesin ilk önce aklına hamsi gelmektedir. Fakat olay görüldüğünden daha farklıdır. Karadenizde yemek çeşitleri ve tatlı çeşitleri ile zengin bir…
Detaylar »
Rize’deki Yöresel Kelimeler
Rize yöresel olarak güzel bir yapıya sahiptir. Yöremizde çeşitli gezilecek yerler dışında kullanılan popüler kelimeleri de mevcuttur. Bunlar yöre halkı tarafınca çok kullanılmaktadır. Bu kelimeler şunlardır; Aboşumas- Ekşime,…
Detaylar »
Enişte Lokumu Tatlı Tarifi
Enişte Lokumu Karadeniz’in en önemli tatlılarından bir tanesidir. Enişte Lokumu tadı ve lezzeti ile yiyen kişilerin tekrardan yemek isteyeceği bir tatlıdır. Özellikle Rize’de yaygın olan bir tatlı olan Enişte Lokumu…
Detaylar »